-シェフSpecialケーキレッスン-
今回は神戸の洋菓子店「パティスリー モンプリュ」の林シェフをお招きしてのSpecialレッスンです。
※参加者は抽選となります。ご了承くださいませ。
<シェフプロフィール>
林 周平 氏 (Shuhei HAYASHI)
1965年12月20日生まれ。香川県出身
84年大阪 「東洋ホテル」製菓・製パン部に入社。
86年神戸 「ホテルシェレナ」パティスリー入社。
89年渡仏パリ 「ニッコー・ド・パリ」
90年 パリ 「ジャン・ミエ」
92年大阪 「ホテル阪急インターナショナル」パティスリーに入社。
98年神戸 「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」パティスリーに入社。01年シェフに就任。
02年神戸 「御影 高杉」シェフ
02年神戸 「3 Rue Bixio]主幹
05年神戸 「monter au plus haut du ciel」開店
07年大阪 「mont plus PAYSANNE」開店
11年大阪 「mont plus」大阪梅田大丸店開店
<受賞暦>
92年渡仏中にフランス菓子協会よりメダルを授与される
94年「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクール」 ファイナリスト
96年「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子コンクール」 ドゥミ・ファイナリスト
96年「大阪グルメフェア」大阪府知事賞
99年「西日本洋菓子コンテスト」金賞
99年TV東京 「TVチャンピオン」出演
00年「第7回クープ・ド・モンド国内選考会」ファイナリスト
02年「第8回クープ・ド・モンド国内選考会」ファイナリスト 銅メダル
03年 神戸市から神戸市優秀技能者に選ばれる