【学べるポイント】
京都大原の地で畑とつながる生活を営む先生。今回はそんな先生が愛してやまない地元食材にこだわった特別レッスン。
彩り豊かな夏野菜と、先生が得意とする山菜をふんだんに使った内容です。
先生の貸し農園にまつわる話もお楽しみに！！

～身体よろこぶ大原野菜と旬の山菜～
・百井の地鶏と畑の新たまねぎで親子丼
・直火焼きなす
・トマトの新たまねぎドレッシングマリネ
・きゅうりのおつゆ
・山菜の天ぷら
・紫蘇ジュース
・栃餅ぜんざい

※メニューの内容は若干変更することがあります。
※写真はイメージです。


講師：料理研究家　大原千鶴先生
　　　　京都を代表する花背の名料理旅館『美山荘』の次女として生まれ育つ。
　　　　身近な素材で作りやすい家庭料理のレシピに定評あり。
　　　　日本各地に伝わるうつわを食卓に取り入れる「郷土あそび」をあまから手帖にて連載中。