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クッキングスクール神戸 料理

【旬のこだわりレシピ×五代庵】梅を楽しむ♪立春の贅沢魚介フレンチ(お土産付き)

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  • グループ実習
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難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 160分
レッスン料金 お1人さま 4200円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 20歳以上
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レッスンポイント

紀州産南高梅をこだわりの製法で漬け込み熟成された
梅干し「五代梅」を販売されている「五代庵さま」とのコラボレッスン!

旬の素材と梅製品をふんだんに使ったおもてなしフレンチをご紹介♪
ひと足早い春をいただきましょう♪   

豪華!お土産付き!!
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【使用商品】
■紀州五代梅
紀州の梅干しは芳香に富み、皮が柔らかく、果肉が厚いのが特徴です。夏の土用干しを終えた梅干しを樽に貯蔵して寝かせた後、本みりんや蜂蜜などを加えた独自の二度漬けで、通常のはちみつの梅の約二倍の一ヶ月間、じっくり漬け込み熟成させました。
■白梅酢
■こんぶ梅
■梅黒酢
■原酒梅酒
■はちみつ梅うすしお味
■薔薇梅酒
梅酒全国制覇きき酒大会ビジュアル部門3位、変わり部門7位獲得!南紀白浜の自社農園で栽培した、ロサ・ダマッセナの生花の香りを封じ込めた世界で初めての贅沢なお酒です。バラと梅、最高のハーモニーをぜひご堪能下さい。

【お土産】
■梅風味 (150ml)
■白梅酢 (150ml)
■こんぶ風味 (150ml)
■しそ風味 (150ml)
■梅塩 (100g)

協賛:五代庵(製造・運営:(株)東農園)

※写真はイメージです。
  お土産は予告なく変更する場合がございます。

メニュー内容

『梅を楽しむ♪立春の贅沢魚介フレンチ』
 1.春野菜と梅クリームロール かにの白梅酢ジュレ
 2.かぶのPINKポタージュ こんぶ梅を添えて
 3.サーモンのパイ包み 梅黒酢ソース
 4.桜えびと菜の花のオムリゾット風
 5.梅酒のテリーヌショコラ
 6.薔薇梅酒
 7.紅茶

 ※メニューの内容は若干変更することがあります。

【学べるポイント】
・梅製品のアレンジ
・パイ生地を伸ばすコツ
・濃厚テリーヌショコラの配合
・華やかな盛り付け方

梅を楽しむ♪春の贅沢魚介フレンチ 
紀州五代梅(使用商品) 
梅黒酢(使用商品) 
薔薇梅酒(使用商品) 
お土産(5品) 
協賛:五代庵 

確認事項

<神戸スクール確認事項>
・1月5日(土)21時よりインターネットにて受付いたします。
・1月8日(火)11時より電話、店頭にて受付いたします。

・20歳以上の方対象のレッスンです。
・マイカー、自転車等でお越しの方には酒類のご提供は出来ませんのでご了承ください。
・実習に参加されないお子さま連れはご遠慮ください。
・レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
 ◎台風の接近により、神戸市にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合
  (レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
 ◎新型インフルエンザによる場合
 ◎規定人数に満たない場合

・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。

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