造りを楽しむアレンジダレをご紹介。季節の食材を取り入れ、和の献立で食卓から春を演出しましょう。
手軽に作れる和菓子も２品紹介します。
『如月 向春の華やぎ和膳』
１．造り３種 アレンジダレ
・鯛 柑橘寒天
・鰤 梅肉ナッツ
・帆立 おんたま醤油
２．生青海苔とレンコン入りコロッケ 出し汁と共に
３．豚フィレ肉のソテー 味噌ダレ
焼きウニ 芽キャベツ 小タマネギ
４．炒り大豆の炊き込みごはん
５．こなし 寒椿
６．小菓子 プチ最中梅あん
※メニューの内容は若干変更することがあります。
※写真のブロッコリーは芽キャベツに変わる予定です。