旨味しいだしを贅沢に使った、季節を感じる和ご膳をご紹介。
春に旬を迎える食材をふんだんに取り入れて、ひと手間かけたとっておきのおもてなしメニューです。
『だしが美味しい 春の和ご膳』
１．鯛と柑橘の卯の花和え
２．春のかき揚げ～桜海老、新玉葱、空豆～
３．豚肉の甘酒漬け焼 三つ葉ソース 蕗の薹味噌
４．筍ごはん
５．白魚の茶巾卵 すまし仕立て 若布 桜花
６．薬膳茶 ２種
※メニューの内容は一部変更することがございます。
※料理説明は映像も使ってわかりやすくお伝えします。
【使用商品】
＜山長商店株式會社＞
・かつお削りぶし（薄削り）
・真昆布
＜株式会社 宇治園＞
・古傳薬膳茶 【參拾漆】
毎日の楽しいお食事をサポート 食べる元気を与えるお茶
・古傳薬膳茶 【伍拾】
気持ちが揺らぐ時にお花の香りで気分を整え気持ちスッキリ
【お土産】
・天然だしパック １０ｇ×２０袋入り
＜食塩、化学調味料は一切使用しておりません＞
創業150年余年、黒門市場の乾物問屋として料亭の味を支えてきた、プロの料理人御用達の老舗「山長商店」。味にうるさい食のプロに鍛えられた熟練の職人が、その豊かな経験と感性でブレンドし、ご家庭用に作り上げた料亭仕上げのこだわりのだしパックです。さば節、いわし節、かつお節、昆布、椎茸をバランスよくブレンドし、便利で簡単にどんな料理にも使える合わせだしがとれます。
協賛：山長商店株式會社
・古傳薬膳茶 【禮】 一煎パック １P
和漢10種+和紅茶で錆びない毎日に
協賛：株式会社宇治園
※お土産の内容は予告なく変更になる場合がございます。