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クッキングスクール淀屋橋 料理

【美食レッスン】<1Day10月>キノコを味わう錦秋のミニ会席

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  • ひとり完結
  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
  • ファミリー
  • キッズ
難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 150分
レッスン料金 お1人さま 4200円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 <コース>および<1Day10月>は20歳以上、<1Day11月><1Day12月>は15歳以上
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レッスンポイント

【学べるポイント】
<10月>
 ・いろいろなキノコを知ろう
 ・土鍋で美味しくご飯を炊くコツ
 ・燻製調味料について

メニュー内容

季節の贅沢を味わうコース

<10月>『キノコを味わう錦秋のミニ会席』
 8種類のキノコと流行の燻製調味料を使って、ちょっと贅沢な大人の料理を愉しみましょう!!
  1.食前酒 直七のカクテル
  2.ブリと洋ナシのおろし和え
  3.鴨ムネ肉とキノコの焼き物 燻製風味 みかん餡
  4.カブラと焼穴子のはさみ揚げ 3種のキノコの天ぷら
    直七ぽんず 直七 抹茶塩を添えて
  5.雲子茶巾豆腐の清まし汁
  6.キノコといぶりがっこの土鍋ごはん
  7.クリームマロン大福

 協賛:直七の里株式会社さま お土産1点つき(直七飴)
 協賛:JA全農とくしま 徳島県農産物消費拡大協議会さま お土産1点つき(椎茸)

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 【直七(なおしち)とは?】

 ★《スダチの仲間》
 高知県宿毛の豊かな自然で育つ直七は、香酢柑橘の一種で、スダチの仲間。
 昔、魚商人の直七が魚にかけるとおいしいと勧めたため、この名が付いたと言われています。

 ★《お料理に万能に使えます》
 ゆずやすだちに比べ、柑橘の中でも非常にバランスの取れた果汁です。
 そのまろやかな酸味&すっきりした後口は、有名ホテルのシェフも賞賛!

 ★《栽培管理を徹底》
 自然のままの美味しさを守るため、安心・安全にこだわって作られています。

 〈直七の里株式会社〉
 http://www.naoshichi.co.jp/
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※メニューの内容は若干変更することがあります。
※写真はイメージです。

<10月> 
直七ぽんず 
直七のカクテル 
直七飴(55g) 

確認事項

《淀屋橋スクール確認事項》
【お申込み受付】
・9月1日(火)21時よりインターネットにて受付いたします。
・9月7日(月)10時30分より電話、店頭にて受付いたします。受付開始時刻にご連絡いただいても、キャンセル待ちになる場合がございます。ご了承ください。

【その他】
・20歳以上の方対象のレッスンです。
・マイカー、自転車等でお越しの方には酒類のご提供はできませんのでご了承ください。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・実習に参加されないお子さま連れはご遠慮ください。
・レッスン進行上30分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・キャンセル料発生日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
 ◎台風の接近により、淀屋橋にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合
  (レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
 ◎新型インフルエンザによる場合
 ◎規定人数に満たない場合

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