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味付けアドバイザー魚森清恵先生に学ぶ 味付けで失敗しない！
自家製調味料講座（応用編）自家製「スパイスカレーペースト」で話題のスパイスカレーを簡単クッキング☆
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スパイスカレーとはルーを使わずスパイスをオリジナル配合して作るカレーで、
中でも自由な発想で作る「大阪スパイスカレー」のお店は人気です。
今回は３種類のホールスパイスと５種類のパウダースパイスをブレンドして作る
自家製「スパイスカレー」をご紹介します。
自家製「スパイスカレーペースト」があれば簡単に失敗なく色々なスパイスカレーを
お作りいただけます。
「スパイスからカレーを作ってみたいけれど作り方がわからない。」
「スパイスの種類が多すぎてどうしてよいかわからない。」
というお悩みを解消します。
一口食べたら癖になるスパイスカレーをご家庭でもぜひお楽しみください。
【講師】
ＵＯＭＯＲＩ企画代表 魚森 清恵 氏
一般社団法人味付けアドバイザー協会理事長
大阪府６次産業化プランナー
食品開発の味付けに特化した「味付けアドバイザー」として量販店の惣菜、
サラダ、漬物などの開発や冷凍食品、調味料、宅配惣菜の開発に携わり、
新商品開発やメニュー提案を行う。また味付けを通じ、日本の素晴らしい
食文化を広く国内外に発信することをめざし、
「一般社団法人味付けアドバイザー協会」を設立し、自家製調味料で定番の
家庭料理が簡単に料理できる教室を開催。
日々の料理を手作りしたいけれど忙しい方、料理が苦手な方にも、
味付けの法則を学んでいただける講座として人気である。