『白だし』や『焼肉のタレ』、『ドレッシング』など自家製調味料を身近な調味料で作り、定番の家庭料理が失敗無く簡単に作れることを体感していただくこのレッスン！
第５回目の自家製調味料は『焼肉のたれ』です。
今回は香味野菜のロースト感が楽しめる作り方をご紹介します。
「焼肉のたれ」は焼肉以外の料理にもお使いいただけます。定番中華の麻婆豆腐や春雨炒めはとても簡単にできますよ♪
焼肉だけではもったいない！
自家製調味料の醍醐味を味わえる「焼肉のたれ」をお楽しみに☆
【学べるポイント】
・自家製調味料『焼肉のタレ』の作り方
・『焼肉のタレ』を使ったメニュー４品
・発酵について＜ミニセミナー＞
【講師】
ＵＯＭＯＲＩ企画代表 魚森 清恵 氏
一般社団法人味付けアドバイザー協会理事長
大阪府６次産業化プランナー
食品開発の味付けに特化した「味付けアドバイザー」として量販店の惣菜、
サラダ、漬物などの開発や冷凍食品、調味料、宅配惣菜の開発に携わり、
新商品開発やメニュー提案を行う。また味付けを通じ、日本の素晴らしい
食文化を広く国内外に発信することをめざし、
「一般社団法人味付けアドバイザー協会」を設立し、自家製調味料で定番の
家庭料理が簡単に料理できる教室を開催。
日々の料理を手作りしたいけれど忙しい方、料理が苦手な方にも、
味付けの法則を学んでいただける講座として人気である。