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クッキングスクール淀屋橋 淀屋橋コラボレッスン

【スペシャルコラボレッスン】味付けアドバイザー魚森清恵先生に学ぶ自家製調味料で簡単Cooking☆

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  • ひとり完結
  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
  • ファミリー
  • キッズ
難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 150分
レッスン料金 お1人さま 4000円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 15歳以上
レッスン予約
開催状況はこちら

レッスンポイント

「白だし」や「焼肉のタレ」や「ドレッシング」などの自家製調味料を身近な材料で作り、
定番の家庭料理が失敗なく簡単に作れることを体感していただくこのレッスン。
第2回目の自家製調味料は「味噌だれ」です。
米味噌や豆味噌の違いで同じ割合なのに個性の違うおどろきの「味噌だれ」3種も作って料理5品に活用!お持ち帰りもありますよ☆
今回は特別にもう一つ!自家製調味料「粉末和風だし」を作ります!!
味噌と旨みたっぷり自家製粉末和風だしにお湯を注ぐだけ♪
毎日のおみそ汁がこんなに美味しく手軽にできるなんて目からうろこです☆

【学べるポイント】
・自家製調味『3色の味噌だれ(赤)、(白)、(黒)』 
・3色の『味噌だれ』の活用術
・自家製調味料『粉末和風だし』
・醤油・味噌について(ミニ講座)


【講師】
UOMORI企画代表 魚森 清恵 氏
一般社団法人味付けアドバイザー協会理事長
大阪府6次産業化プランナー

食品開発の味付けに特化した「味付けアドバイザー」として量販店の惣菜、
サラダ、漬物などの開発や冷凍食品、調味料、宅配惣菜の開発に携わり、
新商品開発やメニュー提案を行う。また味付けを通じ、日本の素晴らしい
食文化を広く国内外に発信することをめざし、
「一般社団法人味付けアドバイザー協会」を設立し、自家製調味料で定番の
家庭料理が簡単に料理できる教室を開催。
日々の料理を手作りしたいけれど忙しい方、料理が苦手な方にも、
味付けの法則を学んでいただける講座として人気である。

メニュー内容

・自家製調味料『3色の味噌だれ(赤)、(白)、(黒)』  
『3色の味噌だれ』を使ったメニュー5品                        
・2種の肉みそ丼(和風肉みそ&中華風肉みそ)
・茄子とピーマンのみそ炒め
・ネギとちくわのからし酢みそ和え
・菊菜と蓮根の和風サラダ(みそドレッシング)
・自家製粉末和風だしで即席味噌汁          

・作った3種類の味噌だれはお持ち帰りいただきます。(容器付き)持ち帰り袋をご持参ください。
※メニューの内容は若干変更することがあります。
※1グループ 3~4名での実習となります。

【今後のレッスン予定】
第3回 「和食だれ」 12月17日(月) 18:30~21:00
             12月18日(火) 10:00~12:30

魚森 清恵先生 
3色の味噌だれ 
粉末だし 
料理写真 
肉みそ丼 
酢みそ和え 

確認事項

《淀屋橋スクール確認事項》
・10月1日(月)21時よりインターネットにて受付いたします。
・10月4日(木)10時30分より電話、店頭にて受付いたします。
 受付開始時刻にご連絡いただいても、キャンセル待ちになる場合がございます。 ご了承ください。

・15歳以上の方対象のレッスンです。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・実習に参加されないお子さま連れはご遠慮ください。
・レッスン進行上15分以上遅れられた場合は、レッスンにご参加いただけません。
・入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
 ◎台風の接近により、大阪市にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合
  (レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
 ◎新型インフルエンザによる場合
 ◎規定人数に満たない場合
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。

レッスン開催状況

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  • 淀屋橋
テーマ 開催日時・レッスン料金 対象スクール 定員 申込状況
満席 味付けアドバイザー魚森清恵先生に学ぶ自家製調味料で簡単Cooking☆ 2018年11月27日(火) 18:30 ~ 21:00
お1人さま 4000円(税込・前納制)
淀屋橋 32名

締切:2018/11/23 23:59

満席 味付けアドバイザー魚森清恵先生に学ぶ自家製調味料で簡単Cooking☆ 2018年11月28日(水) 10:00 ~ 12:30
お1人さま 4000円(税込・前納制)
淀屋橋 40名

締切:2018/11/24 23:59

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