【学べるポイント】
・家庭で作る『白だし』　　　
・味つけで失敗しない！『白だし』の活用術　　
・食品表示について（ミニセミナー）


【講師】
ＵＯＭＯＲＩ企画代表　魚森　清恵 氏
一般社団法人味付けアドバイザー協会理事長
大阪府６次産業化プランナー

食品開発の味付けに特化した「味付けアドバイザー」として量販店の惣菜、
サラダ、漬物などの開発や冷凍食品、調味料、宅配惣菜の開発に携わり、
新商品開発やメニュー提案を行う。また味付けを通じ、日本の素晴らしい
食文化を広く国内外に発信することをめざし、
「一般社団法人味付けアドバイザー協会」を設立し、自家製調味料で定番の
家庭料理が簡単に料理できる教室を開催。
日々の料理を手作りしたいけれど忙しい方、料理が苦手な方にも、
味付けの法則を学んでいただける講座として人気である。

「白だし」や「焼肉のたれ」や「ドレッシング」などの自家製調味料を身近な材料で作り、
定番の家庭料理が簡単に失敗なく作れることを体感していただくこのレッスン。
第1回目は日々の料理に大活躍の自家製『白だし』を作って６種類の料理にアレンジします！
自分で作った調味料は、作り置きやプレゼントにもピッタリ☆
今回は「食品表示」についてのミニセミナーが付いていて、食品表示の見方を簡単にご説明します。
食品表示の見方がわかると、日々の食品選びに活用できますよ！

【メニュー】
・自家製調味料『白だし』

『白だし』を使ったメニュー６品　
・白だし唐揚げ　　
・だし巻きたまご　　
・カボチャ煮　　　　
・白だしポトフ　
・白だしドレッシング　
・キュウリの浅漬け　　
・ご飯　　　　　　　　　　　　

※作った白だし（130ml）はお持ち帰りいただきます。(容器付き）持ち帰り袋をご持参ください。
※メニューの内容は若干変更することがあります。
※1グループ　３～４名での実習となります。

【今後のレッスン予定】
第2回　「味噌だれ」　１１月２７日（火）　１８:３０～２１:００
　　　　　　　　　　　　　１１月２８日（水）　１０:００～１２:３０
第3回　「和食だれ」　１２月１７日（月） １８:３０～２１:００
　　　　　　　　　　　　　１２月１８日（火） １０:００～１２:３０