【学べるポイント】
・家庭で作る『白だし』
・味つけで失敗しない!『白だし』の活用術
・食品表示について(ミニセミナー)
【講師】
UOMORI企画代表 魚森 清恵 氏
一般社団法人味付けアドバイザー協会理事長
大阪府6次産業化プランナー
食品開発の味付けに特化した「味付けアドバイザー」として量販店の惣菜、
サラダ、漬物などの開発や冷凍食品、調味料、宅配惣菜の開発に携わり、
新商品開発やメニュー提案を行う。また味付けを通じ、日本の素晴らしい
食文化を広く国内外に発信することをめざし、
「一般社団法人味付けアドバイザー協会」を設立し、自家製調味料で定番の
家庭料理が簡単に料理できる教室を開催。
日々の料理を手作りしたいけれど忙しい方、料理が苦手な方にも、
味付けの法則を学んでいただける講座として人気である。