NHK連続テレビ小説「あさが来た」「まんぷく」「スカーレット」などの料理製作・監修を務める広里先生による
スぺシャルレッスンの3回目で す!
第3回目は【大阪の肉料理と大阪ことばを学ぶ】 ぜひご参加ください♪
【大阪の食卓 ~伝統を食む3編~】をテーマに大阪の文化・生活・大阪ことばと食のつながりについてご紹介します。
毎回その分野に精通している特別講師のセミナー付きで、
食べておいしい!学んで楽しい!!レッスンです。
≪講師≫有限会社 貴重 広里 貴子氏(ごちそうプロデューサー)
【プロフィール】
大阪あべの辻調理師専門学校の日本料理師を経て(有)貴重を設立。
関西の食材・食文化の魅力をあらゆる形で皆様に伝える活動に従事する。
NHK連続テレビ小説にて料理製作・監修を務めるなどテレビ、雑誌で幅広く活躍する。
大阪料理会会員。
著書に「ごちそうさんレシピブック1・2」を上梓。
http://kicho-kicho.com/
≪特別講師≫一木 美貴子氏
【プロフィール】
大阪府枚方市出身
NHK連続テレビ小説『まんぷく』『べっぴんさん』『マッサン』『ごちそうさん』、ABCテレビ北川景子さん主演
『みをつくし料理帖』などで大阪ことばを指導している。角川春樹監督『みをつくし料理帖』では大阪ことば
の指導と出演もしており自身も数多くのドラマ、映画、舞台で幅広く活躍している現役の役者である。
その経験を活かし、ドラマの中で溶け込むような馴染みのある大阪ことばを意識し提案している。
また、調理師の母、祖父の影響を受け、『食』への関心も高く料理好きが高じて、楽しんで作っているうち
にNHK『サラメシ』に出演。
最新では2020年1月にNHKで放映された阪神淡路大震災を題材にしたドラマ『心の傷を癒すということ』の
大阪ことばを指導している。