大阪ガスクッキングスクール

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ハグミュージアム hu+g開催コラボレッスン

【スペシャルコラボレッスン】第2弾 広里 貴子先生に学ぶ スペシャルレッスン!!(お土産付)

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  • 初参加
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  • スペシャル
  • ひとり完結
  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
  • ファミリー
  • キッズ
難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 180分
レッスン料金 お1人さま 5000円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 15歳以上の方
レッスン予約
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レッスンポイント

NHK朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」「あさが来た」「まんぷく」などの料理製作・監修を務める広里貴子先生による
スぺシャルレッスンです!今年度は3回の開催(予定)
【大阪の食卓 ~伝統を食む3編~】をテーマに大阪の文化・生活・大阪ことばと食のつながりについてご紹介します。
毎回その分野に精通している特別講師のセミナー付きで、
食べておいしい!学んで楽しい!!レッスンです。
第2回目の食材は【大阪の魚について】 ぜひご参加ください♪


≪講師≫有限会社 貴重   広里 貴子氏(ごちそうプロデューサー) 
【プロフィール】
大阪あべの辻調理師専門学校の日本料理技術講師を経て(有)貴重を設立。
関西の食材・食文化の魅力をあらゆる形で皆様に伝える活動に従事する。
NHK連続テレビ小説『ごちそうさん』『マッサン』や『あさが来た』『べっぴんさん』
『わろてんか』『まんぷく』などの料理監修を務めるなどテレビ、雑誌で幅広く活躍する。大阪料理会会員。
著書に「ごちそうさんレシピブック1・2」を上梓。
http://kicho-kicho.com/

≪特別講師≫木津市場 太田 雅士氏  
【プロフィール】
大阪木津市場に勤務。近畿大学農学部水産学科卒業後、鮮魚卸会社・大阪府漁連
などで水産物の仕入・販売・普及に従事。
2007年社団法人日本食育者協会を設立。シーフードマイスター養成講座の運営と講師、理事に就任。
【主な著作物】
・大阪鶴橋鮮魚卸商組合50年の歩み(非売品)
・食い倒れ大阪発 単なる魚好きが語る鮮魚と商内(文芸社)

シーフードが皆さまにとって身近な存在になるように
魅力と美味しさを伝えていきたいと考えています。

メニュー内容

『大阪の食卓~伝統を食む3編~』

★お品書き★

【大阪の魚を学ぶ】

・鱧の湯引き
・エビジャコ唐揚げ
・エビジャコと水なすの煮物
・ミヤコホラガイの炒め物
・鱧ひつまぶし
・梅酒とブドウのゼリー

※メニューの内容は若干変更することがあります。
※1テーブル6名に分かれて、実習します。

【使用商品】
うすくちしょうゆ

【お土産】
うすくちしょうゆ
牡蠣だししょうゆ
京風割烹白だし

協賛:ヒガシマル醤油株式会社 お土産つき


【今後のレッスン予定】
《第3回》2020年3月15日(日) テーマ:【大阪の肉料理と大阪ことばを学ぶ】 
          セミナー特別講師:一木 美貴子氏(予定)

※日程・内容・特別講師は変更になる場合がございます。
※次回以降の講習参加にはお申し込みが必要です。

広里 貴子 氏 
太田 雅士 氏 
使用商品 うすくちしょうゆ 
お土産 3点 
協賛:ヒガシマル醤油株式会社 

確認事項

【淀屋橋スクールからのお知らせ】
・お申込みは先着順です。
8月1日(木)21時よりインターネットにて受付いたします。
8月6日(火)10時半より電話、店頭にて受付いたします。

お申し込みはクッキングスクール淀屋橋で承ります。
TEL:06-6205-4640 (受付時間:9時~17時半、休業日を除く)
ハグミュージアムでは受付業務をしておりませんので、ご注意ください。

・≪レッスン当日のお問い合わせ≫
  ハグミュージアム 4Fキッチンスタジオ 
  TEL:06-6586-3434 (受付時間:9時半~)

・15歳以上の方対象のレッスンです。
・入金締切日までにご入金がなければ、自動的にキャンセルとなりますので、ご了承ください。
・受講日の変更は、1回限り可能です。お申込みのレッスン開催日の8日前までにご連絡ください。
 (レッスンの空席状態によりご希望に添えない場合がございます。)
・実習に参加されないお子さま連れはご遠慮ください。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。
・以下の場合やむを得ずレッスンを中止する場合がございます。
 ◎台風の接近により、大阪市にレッスン開始2時間前の時点で「暴風」「大雨」「洪水」のいずれかの【警報】が発令されている場合(レッスン開始の2時間前からホームページのトップ画面にてご確認いただくか、各スクールへお電話にてお問い合わせください。)
 ◎新型インフルエンザによる場合
 ◎規定人数に満たない場合
・レッスンは定員48名で開催します。
・1テーブル6名に分かれて、実習します。
・記載事項はやむを得ず、変更になる場合がありますのでご了承ください。

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