ＮＨＫ朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」「あさが来た」「まんぷく」などの料理製作・監修を務める広里貴子先生による
スぺシャルレッスンです！今年度は３回の開催（予定）
【大阪の食卓 ～伝統を食む３編～】をテーマに大阪の文化・生活・大阪ことばと食のつながりについてご紹介します。
毎回その分野に精通している特別講師のセミナー付きで、
食べておいしい！学んで楽しい！！レッスンです。
第２回目の食材は【大阪の魚について】 ぜひご参加ください♪
≪講師≫有限会社 貴重 広里 貴子氏（ごちそうプロデューサー）
【プロフィール】
大阪あべの辻調理師専門学校の日本料理技術講師を経て(有)貴重を設立。
関西の食材・食文化の魅力をあらゆる形で皆様に伝える活動に従事する。
NHK連続テレビ小説『ごちそうさん』『マッサン』や『あさが来た』『べっぴんさん』
『わろてんか』『まんぷく』などの料理監修を務めるなどテレビ、雑誌で幅広く活躍する。大阪料理会会員。
著書に「ごちそうさんレシピブック1・2」を上梓。
http://kicho-kicho.com/
≪特別講師≫木津市場 太田 雅士氏
【プロフィール】
大阪木津市場に勤務。近畿大学農学部水産学科卒業後、鮮魚卸会社・大阪府漁連
などで水産物の仕入・販売・普及に従事。
2007年社団法人日本食育者協会を設立。シーフードマイスター養成講座の運営と講師、理事に就任。
【主な著作物】
・大阪鶴橋鮮魚卸商組合50年の歩み（非売品）
・食い倒れ大阪発 単なる魚好きが語る鮮魚と商内（文芸社）
シーフードが皆さまにとって身近な存在になるように
魅力と美味しさを伝えていきたいと考えています。