≪９月にクッキングスクール淀屋橋にて開催のレッスンと同じ内容です≫

～すし職人に学ぶ～第三弾！！
平目のおろし方ご存知ですか？？
今回は、上級者向けの５枚おろしにチャレンジしていただきます♪
間近でプロの技を体感、１人１尾おろす体験!!おろした平目を５品の料理に。
平目おろしをこの機会にぜひ！！
東京すしアカデミー大阪校主任講師　瀬戸口先生にお越しいただき、プロの技盛りだくさんの講習会になっております。

【東京すしアカデミー大阪校主任講師　瀬戸口　純也　氏】に学べます！！
〈講師プロフィール〉
寿司、割烹、居酒屋、鮮魚の経験を持ち、学ぶ方のレベルにあった丁寧な指導で
個々の技術を伸ばしていきます。
現場で通用する技術、知識を２ケ月で学び、日本国内外に卒業生を送り出しています。

【学べるポイント】
　・平目の５枚おろし
　・即席昆布ジメ
　・ポン酢の作り方

～すし職人に学ぶ～第三弾！！
平目の５枚おろし

【メニュー】
★平目を１人１尾おろしていただきます
　・即席昆布ジメ
　・お造り
　・握り
　・煮付け（持ち帰り可）
　・ポン酢揚げ（持ち帰り可）
※食品衛生上、生ものの持ち帰りはできません。煮魚・揚げ物は持ち帰り可能です。
※持ち帰られる方は、持ち帰り袋をご持参ください。
※メニューの内容は若干変更することがあります。