ANAクラウンプラザホテル大阪のシェフをお招きするシェフセミナーは
毎回大人気!!今年で３年目を迎えます！
今年度第一回目はカフェ・イン・ザ・パーク調理長の桜井シェフをお招きしました！
カフェ・イン・ザ・パークは８月４日に地中海料理のビュッフェレストランとして
リニューアルされたばかり♪
今回はその地中海料理はもちろん、ホテルクオリティーの盛り付けも
たっぷりお楽しみください☆

<シェフプロフィール>
ＡＮＡクラウンプラザホテル大阪シェフ　桜井　幹也氏

野菜を中心としたヘルシーでライトなフレンチを手掛ける
アジア、エスニック、アメリカ、他世界各国の料理をテーマにフレンチ以外の
調理にも広く携わる

２００２年　大阪府青年優秀技能者表彰（若葉賞）受賞
２０１０年　大阪府優良調理師知事賞受賞

ANAクラウンプラザホテル大阪のシェフをお招きしてのレッスンが実現します！
シェフの技を間近で見られるチャンスです♪

【メニュー】
＜オードブル＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　帆立貝のスモークと季節野菜とキヌアのセルクルサラダ
　お花と塩レモンのサルモリーリョソース
＜スープ＞
　モロッコの定番ハリラスープ
＜メインお魚料理＞
　白身魚の香草パン粉焼き　サフランリゾットとチェリートマトソース
＜デザート＞
　秋の果実たっぷり　フルーツグラタン

【学べるポイント】
・プロの技を身近で学べます
・おしゃれな盛り付け方法

※写真はイメージです。
※メニューの内容は若干変更することがあります。