“スペシャルコラボレッスン”
～京料理を学ぶ～
【『株式会社松尾温泉京料理鳥米 代表取締役/京料理とりよね 総調理長 』 田中良典氏】
「秋の風味豊かなお献立」
～活用方法盛り沢山の秘密のレシピ教えちゃいます～
・松茸と鶏の土瓶蒸し
出汁の引き方から、松茸の上手な洗い方、鶏つみれの秘密
・松茸菊花和え
八方出汁を特別に伝授、アレンジ自在の一品
・鴨ロース
焼き加減と秘密のレシピ
・究極の親子丼
簡単便利な親子出汁と一工夫でアレにも・・・
※メニューの内容は若干変更することがあります。
※１テーブル４名で実習します