ホテルのシェフからプロの技を学べます.
【講師】
大阪マリオット都ホテル 総料理長
吉田 泰宏 氏
ウェスティンホテル東京、ホテル日航をはじめ国内外での総料理長の経験。
また皇室をはじめ数々のVIPをお迎え。どっちの料理ショーをはじめメディアへの出演多数やコラボなども経験、
洋食料理はもとより東南アジアの料理にも精通されています。
【プロフィール】
ホリデーイン京都 料理人としてスタート
ウェスティンホテル東京 ビクターズ アシスタントシェフ
ホテル日航東京 レストラン統括料理長
ホテルニッコーサイパン 総料理長
ホテルニッコーグアム 総料理長
ホテル日航東京 洋食総料理長
インデンスタイル 営業本部長兼総料理長
(カフェ、イタリアンレストラン、和食)
ラマダホテル大阪 料飲部支配人兼総料理長
ウェスティン都ホテル京都 レストラン料理長
大阪マリオット都ホテル 総料理長
*ホテルニッコーサイパンでの天皇皇后両陛下、メニュー監修をはじめ皇太子殿下、雅子妃殿下様、秋篠宮様、
高円宮妃殿下様皇室をはじめ各国のVIPを担当
*スポーツ団体(レアル・マドリッドなど)
*どっちの料理ショー、チューボーですよ!等多数メディア出演、各種雑誌等との コラボ企画あり
*東南アジアをはじめ外国また、国内ホテル、レストランにて料理指導あり(ベトナム、タイ、シンガポールなど)
●主催:内閣府認定 公益社団法人 全日本司厨士協会 関西地方本部 大阪府本部