恒例となったあまから手帖さまとタッグを組んで、関西を代表する人気のシェフ、
モダンキュイジーヌの実力派の料理人が教えてくれる春の前菜料理です。
<講師>
奈良・東大寺前 『レストラン アコルドゥ』(スペイン料理)川島 宙(ひろし) 氏
2016年2月に移転リニューアル。奈良だけでなく、日本のスペイン料理を変えた張本人・川島 宙シェフ。地元・奈良の食材をふんだんに使い、アーティスティックなイメージ・風景をいかに皿の上に描写するかを教えていただきます。
【協賛】クリエテ関西 あまから手帖
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