宮崎県串間市スペシャルコラボレッスン☆

南国串間市の個性豊かな食材を使ったスペシャルレッスンです！！

串間市は宮崎県の最南端に位置し、美しい海に囲まれた自然豊かな街。
完熟きんかんたまたま、完熟マンゴー、ヤマダイかんしょ、宮崎牛などなど…
美味しい食材の宝庫です♪

また、野生の御崎馬の生息地「都井岬」や、
お芋を海水で洗って食べるサルが生息する「幸島」など、
見応えのある観光地も自慢のひとつです☆

多くの食材の中から、今回は厳選した下記の特徴を活かしたメニューで、
”くしま”の美味しさを体感頂きます♪

◎50年の生産歴史があり、ほっくほくの食感と上品な甘みが特徴「ヤマダイかんしょ」
◎今が旬！太陽の光をいっぱいあびた栄養満点の「おがやせブランドおくら」
◎カプサイシンを混ぜた餌をあたえることで脂肪をほどよく分散させ臭みがない「黒瀬ぶり」
◎地元串間市の松尾醸造場より、九州特産の「無添加麦味噌」と、脂がのったお魚に合う甘口醤油の「さしみ醤油」
◎お茶の産地でもある串間の煎茶を粉末にし、茶葉の栄養を丸ごと頂ける「お茶の西谷園の粉末茶」

【お土産】　ヤマダイかんしょ　１袋　（約500ｇ、6～8本入）

＊協賛:　くしまオリジナルブランド推進協議会
http://www.city.kushima.lg.jp/originalbrand/
（下のＱＲコードからもＨＰをご覧いただけます♪）

～宮崎県串間市産　食材を使って
　　　初秋を味わう　串間の「うめぇもん」レシピ～
　
　　＊[ 前菜３種 ]
　　　　・黒瀬ぶりと香り野菜の花椒マリネ
　　　　・炙りホタテと菊菜のおろし和え
　　　　・ヤマダイかんしょの和風のりカナッペ
　　＊鶏肉のカリカリ焼き　オクラのソース
　　　　　　グリル野菜　煎茶塩
　　＊黒瀬ぶりの煎茶漬け　味噌焼きおにぎり
　　＊ヤマダイかんしょのプリン　煎茶シロップ　チップ添え

　　　【ご提供食材】
　　　・ヤマダイかんしょ
　　　・黒瀬ぶり
　　　・おがやせブランドおくら
　　　・無添加麦味噌
　　　・さしみ醤油
　　　・お茶の西谷園の粉末茶

※メニューは変更になる場合があります

＜学べるポイント＞
・宮崎県串間市産　食材について
・グリルの活用方法