ロート製薬さまコラボ企画です。
ロート製薬さまは「心身とも健康であるため」をモットーに、家庭薬膳を提唱しています。
そんなノウハウをご家庭にお届けするためのレッスンを開催いたします。

薬膳は、難しいもの、薬っぽい味がするものと思ってはいませんか？薬膳は、身の回りの食べ物の働きをよく知って、体調に合わせて取り入れていく食事です。
今回は、秋の体調に合わせたレシピでご紹介いたします。

夏の疲れを癒し潤す薬膳～五味五色を活かして～
　　『紅葉狩りの彩りご膳』
　　　　・小松菜のくるみ和え
　　　　・ピーマンのナムル
　　　　・ひじきと干しえびの煮物
　　　　・かぶとあんずの甘酢和え
　　　　・親子巻き
　　　　・白身魚の菊花蒸し
　　　　・豚肉と根菜の炊き込みご飯
　　　　・大根と油揚げの味噌汁
　　　　・百合根と白キクラゲのフルーツ寒天
【料理監修】
　　　堀 実佐子 氏…ロート製薬㈱薬膳技術指導・メニュー開発担当。
　　　　　1991年より国立北京中医薬大学日本校にて第一期生として、中医学を学ぶ。
　　　　　同校卒業後、国際薬膳師資格取得。2004年よりロート製薬㈱福利厚生施設
　　　　　スマートキャンプにて家庭薬膳技術指導及びメニュー開発に携わる。
　　　　　2005年中国中医薬管理局より「国際薬膳貢献奨」受賞。日本薬膳師会副会長。

※メニューの内容は若干変更することがあります。
※料理説明は、大阪ガスクッキングスクールインストラクターが担当いたします。