1. HOME
2. 人気レシピ
3. 花見団子

花見団子

作り方

1. (1)白玉粉と水を合わせてこね、上新粉、砂糖を加え、熱湯を少しずつ加えながら混ぜて、よくこねます。
2. (2)かたく絞ったぬれふきんを蒸し床に敷き、(1)を小さくちぎって平たくのばして並べ、蒸気の上がった蒸し器で強火で蒸します(約25分間)。
3. (3)よもぎは細かく刻んで、すり鉢ですり潰しておきます。
4. (4)(2)をふきんごと取り出し、ふきんの四隅を持ってよくこね、ボウルに移して、すりこ木でよくついて、3等分にします。
5. (5)(4)の1/3量を(3)に加え、よくこねます。
6. (6)(4)の1/3量を水溶きの食用色素でピンクに色付けします。
7. (7)残りの(4)、(5)、(6)を各々8等分にし、手に砂糖水をつけながら団子に丸め、竹串に緑、白、ピンクの順に刺します。

栄養価　118 kcal（1本分換算）

Powered by

一覧を見る