ここから本文です

人気レシピ

  1. HOME
  2. 人気レシピ
  3. 山芋のネギ焼き

山芋のネギ焼き

所要時間
10～20分
1人分換算
174kcal

サクラエビは殻ごと食べることができるので、骨や歯の素となるカルシウムの供給源となります。また強力な抗酸化作用を持つアスタキサンチンや、動物性の食物繊維であるキチンを摂ることもできます。

材料4人分

ツクネイモ 300g
青ネギ 100g
桜エビ 20g
サラダ油 適量
しょうゆ 適量

作り方

  1. (1)ツクネイモは厚めに皮をむいてすりおろします。
  2. (2)青ネギは小口切りにします。
  3. (3)桜エビはサッと洗います。
  4. (4)(1)～(3)を混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに丸く落とし入れ、両面をこんがりと焼きます。(約8枚分できます。)
  5. (5)(4)にしょうゆをハケで塗ります。

栄養価　174 kcal（1人分換算）

タンパク質 7.3g
脂質 6.4g
炭水化物 22.5g
カルシウム 127mg
リン 128mg
鉄 0.8mg
ナトリウム 283mg
マグネシウム 43mg
カリウム 572mg
亜鉛 0.8mg
銅 0.30mg
ビタミンＡ 38ug
ビタミンＥ 1.5mg
ビタミンD 0.0mg
ビタミンB1 0.12ug
ビタミンB2 0.05mg
ナイアシン 0.8mg
ビタミンC 12mg
コレステロール 35mg
塩分 0.7g
水分 76.2g
灰分 2.4g
レチノール 0ug
カロテン 480ug
食物繊維 2.6g
ビタミンＫ 34ug
マンガン 0.26mg
ビタミンB6 0.15mg
ビタミンB12 0.6ug
葉酸 45ug
パンテトン酸 0.54mg
飽和脂肪酸 0.72mg
一価不飽和脂肪酸 2.52mg
多価不飽和脂肪酸 2.57mg

Powered byココロとカラダに効くレシピボブとアンジーサイトリンク

一覧を見る

管理栄養士などの資格があるインストラクターから学べるオンラインレッスン