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洋風おでん鍋

作り方

1. (1)ロールキャベツを作ります。キャベツは塩ゆでにして冷まし、芯を少しそいでおきます。合いびき肉をよく練り、(A)を加えます。これを4等分してキャベツで包み、ゆでたかんぴょうで結びます。
2. (2)えび(有頭)は背わたを取り、足はハサミで切っておきます。
3. (3)小かぶは茎を少し残して切り、皮をむいて4つ割にします。
4. (4)にんじんは1cm厚に切って型で抜き、しめじは小房に分けてベーコンで巻き、つまようじでとめます。
5. (5)じゃがいもは皮をむいて4つ割にします。
6. (6)(B)を煮立て、(1)～(5)を入れて煮ます。最後に小さくちぎったパセリを加えます。
7. (7)小皿に取り、粒マスタードを添えます。

栄養価　394 kcal（1人分換算）

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