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パプリカは色によって栄養成分が違ってきます。赤色は皮膚や粘膜を守る「カプサンチン」が豊富で、黄色は眼精疲労に効果があるとされる「ルテイン」が豊富です。オレンジ色は、両方の成分を含みます。
材料6人分
マンゴーのタルトレット
夏野菜マリネとモッツァレラの冷製パスタ
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