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水菜はビタミンA、ビタミンCが豊富な緑黄色野菜で、冬の乾燥時期の風邪の予防に最適な野菜です。またポリフェノール群が肌の新陳代謝を高めるので美肌に効果が期待できます。
材料4人分
エリンギとキャベツのさっと煮
圧力鍋でかぶとえびミンチのスープ煮
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