人気レシピ

いちご畑

いちごの中に含まれるクエン酸は、疲労の原因となる「乳酸」を分解してくれます。また5粒食べると1日に必要なビタミンCが補給できます。疲れた時には、いちごをたくさん食べたいですね！

材料6個分

(1)卵白はツノが立つまで泡立てます。砂糖を2～3回に分けて加え、さらに泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります。
(2)(1)に卵黄を加えてまぜ、ふるった薄力粉を加えてさっくりとまぜます。
(3)オーブンシートを敷いたオーブン皿に(2)の半量をスプーンで6個に分けて落とし、直径約6cmになるように広げます。残りは適当な大きさに生地を落とし、温めたオーブンで焼きます(180℃　10～12分)。
(4)(A)を合わせてボウルに入れ、氷水の上でいちごをつぶしながら9分立てに泡立て、星型口金をつけた絞り出し袋に入れます。
(5)飾り用のいちごは4等分に切ります。
(6)(3)の6cmのスポンジ生地の上にいちごを2切れのせて、(4)を山高にしぼり出します。いちごと残りのスポンジで飾り、粉砂糖をふります。