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すき焼き(すきやき)

作り方

1. (1)牛肉は食べやすい大きさに切ります。
2. (2)タマネギは5～6mm厚さの半月切りにします。
3. (3)青ネギは5cm長さに切ります。
4. (4)シイタケは軸を切ります。
5. (5)糸コンニャクはサッとゆで、食べやすい長さに切ります。
6. (6)豆腐は2cm角位の奴に切ります。
7. (7)麩は水でもどし、水気を固く絞ります。
8. (8)鍋に牛脂を溶かし、牛肉を広げるようにして入れ、両面を炒め焼きにします。酒・砂糖の順にふりかけ、醤油を加え、(2)～(7)を適当に加えながら煮ます。
9. ※煮すぎないうちに、お好みで溶き卵をつけて 食べましょう。
10. ※煮詰まった感じになれば、昆布出し汁を加えて 味を整えましょう。

栄養価　876 kcal（1人分換算）

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