1. HOME
2. 人気レシピ
3. ぶりの粕煮鍋

ぶりの粕煮鍋

作り方

1. (1)ぶりは大きめのひと口大に切り、サッと湯にくぐらせて水に取り、水分をふいておきます。大根、にんじん、ごぼうは皮をむいてひと口大の乱切りにし、かたゆでします。
2. (2)さやえんどうは筋を取り、塩を入れた熱湯でゆでます。
3. (3)鍋に(1)とだし汁を入れ、やわらかくなるまで煮ます。
4. (4)(3)に酒粕を溶き入れて(A)で味を付け、コトコトと弱火で煮ます。最後に(2)を加えひと煮立ちさせます。
5. (5)器に盛り付け、一味唐辛子をふります。
6. ★さやえんどうの代わりに、青ねぎで代用しても良いでしょう。

栄養価　405 kcal（1人分換算）

Powered by

一覧を見る