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さつま汁(鶏ももと玉ねぎ入り)

所要時間
10分以下
1人分換算
141kcal

お肉や根菜がたっぷり入った食べごたえのある1品です。冬に旬を迎える根菜類は、体を温める働きがあるとされています。寒い季節は体を温める働きのある食材をたっぷり摂って、風邪を予防しましょう。

材料2人分

鶏もも肉 60g
大根 40g
にんじん 40g
さつまいも 50g
玉ねぎ 40g
(調味料)
・だし汁 400ml
・みそ 30g

作り方

  1. (1)鶏もも肉はひと口大に切り、熱湯でサッとゆでておきます。
  2. (2)大根、にんじん、さつまいもは一口大の乱切りにして、さつまいもだけは、水にさらします。玉ねぎは2cm角に切ります。
  3. (3)鍋にだし汁を煮立て、(1)(2)をやわらかくなるまで煮ます。みそを溶き入れ、ひと煮立ちすれば器に注ぎます。

栄養価　141 kcal（1人分換算）

タンパク質 8.0g
脂質 5.2g
炭水化物 15.3g
カルシウム 45mg
リン 125mg
鉄 1.0mg
ナトリウム 830mg
マグネシウム 36mg
カリウム 497mg
亜鉛 0.8mg
銅 0.13mg
ビタミンＡ 164ug
ビタミンＥ 0.6mg
ビタミンD 0.0mg
ビタミンB1 0.09ug
ビタミンB2 0.11mg
ナイアシン 3.9mg
ビタミンC 12mg
コレステロール 30mg
塩分 2.1g
水分 293.7g
灰分 3.3g
レチノール 12ug
カロテン 1825ug
食物繊維 2.3g
ビタミンＫ 18ug
マンガン 0.16mg
ビタミンB6 0.22mg
ビタミンB12 0.7ug
葉酸 41ug
パンテトン酸 0.94mg
飽和脂肪酸 1.45mg
一価不飽和脂肪酸 2.15mg
多価不飽和脂肪酸 1.11mg

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