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あさりのスパゲッティ

作り方

1. (ソースを準備します)
2. (1)あさりは砂出しをします。
3. (2)にんにくは縦半分に切って芯を除き、赤唐辛子は半分に切って種を除きます。
4. (3)鍋にオリーブ油を熱し、(2)を弱火でゆっくりと炒めます。にんにくが色付けば、水気をよく切った(1)と白ワインを加え、ふたをしてあさりの口が開くまで火を通します。
5. (スパゲッティをゆでます)
6. (4)大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)を加えます。
7. (5)スパゲッティを入れ、常に沸騰状態を保ち、時々かき混ぜながらかためにゆでます。
8. (6)ザルにあげ、湯を切ります。
9. (仕上げます)
10. (7)(3)で(6)を和え、塩、こしょうをして器に盛り、パセリをふります。

栄養価　511 kcal（1人分換算）

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