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ココアボール

◆所要時間:20~30分 ◆カロリー:52kcal(1個分換算

栄養コメント

カカオ豆以外にはほとんど含まれていないテオブロミン。これはコーヒーの成分であるカフェインとよく似た成分ですが、興奮作用は少なく睡眠を妨げる心配もありません。逆に自律神経を調整してリラックスさせる効果があります。

材料25個分

バター(無塩) 60g
薄力粉 80g
ココアパウダー 20g
粉砂糖 30g
アーモンド(16分割) 50g
粉糖(飾り用・ノンウエットタイプ) 適宜

栄養価 52 kcal(1個分換算

タンパク質 0.8 亜鉛 0.2mg
脂質 3.3 0.07mg
炭水化物 5.1 ビタミンA 19ug
カルシウム 12mg ビタミンE 0.7mg
リン 19mg ビタミンD 0.0ug
0.3mg ビタミンB1 0.01mg
ナトリウム 1mg ビタミンB2 0.02mg
カリウム 66mg ナイアシン 0.1mg
マグネシウム 11mg ビタミンC 0mg
コレステロール 5mg マンガン 0.07mg
塩分 0.0 ビタミンB6 0.02mg
水分 1.1 ビタミンB12 0.0ug
灰分 0.2 葉酸 2ug
レチノール 19ug パンテトン酸 0.07mg
カロテン 4ug 飽和脂肪酸 1.45mg
食物繊維 0.5g 一価不飽和脂肪酸 1.21mg
ビタミンK 1ug 多価不飽和脂肪酸 0.34mg

作り方

  1. (1)アーモンドは120℃のオーブンで10分ほどローストし、冷ましておきます。
  2. (2)バターは常温に戻しておきます。ココアパウダーは茶こしでふるってから薄力粉と合わせ、もう一度ふるいにかけます。
  3. (3)ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。粉砂糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
  4. (4)(3)に(2)の粉類を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。(1)のアーモンドを加えて混ぜたら、直径2cmくらいの球状に丸めます。
  5. (5)オーブン皿にオーブンシートを敷き、(4)の生地を並べ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど休ませます。
  6. (6)160℃に予熱したオーブンで(5)を25~30分焼きます。焼き上がったら飾り用粉糖を茶こしでふりかけます。

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