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小松菜と長いもの納豆和え

所要時間
10～20分
1人分換算
65kcal

長いものネバネバの成分は胃の粘膜を保護して消化吸収を助けるので、お酒のおつまみにはぴったりです。のりや練りからしを加えることで塩分を抑えることができます。

材料4人分

小松菜 200g
長いも 80g
納豆 80g
のり(千切り) 適量
(調味料)
・しょうゆ 大さじ1
・練りからし 小さじ1/2

作り方

  1. (1)小松菜はゆでて、2～3cmの長さに切り、水気を絞ります。
  2. (2)長いもは、ポリ袋に入れ、すりこ木などで叩きます。
  3. (3)納豆に調味料、長いもを混ぜ、小松菜を和えます。
  4. (4)器に盛り、のりの千切りをのせます。

栄養価　65 kcal（1人分換算）

タンパク質 4.9g
脂質 2.2g
炭水化物 7.1g
カルシウム 108mg
リン 74mg
鉄 2.2mg
ナトリウム 280mg
マグネシウム 33mg
カリウム 489mg
亜鉛 0.6mg
銅 0.17mg
ビタミンＡ 132ug
ビタミンＥ 0.6mg
ビタミンD 0.0mg
ビタミンB1 0.08ug
ビタミンB2 0.19mg
ナイアシン 0.9mg
ビタミンC 21mg
コレステロール 0mg
塩分 0.7g
水分 78.7g
灰分 2.0g
レチノール 0ug
カロテン 1577ug
食物繊維 2.5g
ビタミンＫ 225ug
マンガン 0.08mg
ビタミンB6 0.13mg
ビタミンB12 0.1ug
葉酸 84ug
パンテトン酸 1.02mg
飽和脂肪酸 0.31mg
一価不飽和脂肪酸 0.38mg
多価不飽和脂肪酸 1.14mg

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