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やわらか目玉焼きトースト

◆所要時間:10分以下 ◆カロリー:286kcal(1人分換算

栄養コメント

卵からは良質のたんぱく質がとれ、またビタミンC以外のほとんどのビタミン類、ミネラルをとることができます。食パンだけで食べるときに比べて卵を1個プラスするだけで栄養価はアップします。時間のある朝はここにトマトやブロッコリーなどの野菜を加えたり、サラダなどを一緒に食べるとさらに栄養価はアップします。

材料4人分

食パン(6枚切り) 4枚
4個
ロースハム 2枚
マヨネーズ 大さじ2
少々
こしょう 少々
パセリ 適宜

栄養価 286 kcal(1人分換算

タンパク質 12.7 亜鉛 1.2mg
脂質 13.0 0.11mg
炭水化物 28.5 ビタミンA 77ug
カルシウム 45mg ビタミンE 1.7mg
リン 159mg ビタミンD 0.9ug
1.3mg ビタミンB1 0.10mg
ナトリウム 559mg ビタミンB2 0.25mg
カリウム 139mg ナイアシン 1.1mg
マグネシウム 19mg ビタミンC 3mg
コレステロール 216mg マンガン 0.16mg
塩分 1.5 ビタミンB6 0.07mg
水分 65.2 ビタミンB12 0.5ug
灰分 2.0 葉酸 41ug
レチノール 71ug パンテトン酸 1.05mg
カロテン 19ug 飽和脂肪酸 2.87mg
食物繊維 1.4g 一価不飽和脂肪酸 5.17mg
ビタミンK 14ug 多価不飽和脂肪酸 3.16mg

作り方

  1. (1)食パンの縁にマヨネーズを細く絞ります。(パンをオーブンの天板に並べて作業します。)
  2. (2)ロースハムは短冊切りにします。
  3. (3)マヨネーズの内側に卵を割り入れ、ロースハムを散らし、200~220℃のオーブンまたはオーブントースターで5~6分、卵がかたまるまで焼きます。
  4. (4)好みで塩、こしょう、あればパセリのみじん切りをふります。

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