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大豆に含まれるサポニンは、コレステロールの低下や脂肪吸収を抑えるなど、病気対策に重要な役割があります。また、女性ホルモンに似た成分が含まれており、女性にとってホルモンバランスを整える上で注目されている食材です。
材料4人分
揚げない春巻き
ねぎチャーシューおにぎり
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