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にらたっぷりピリ辛チヂミ

所要時間
10分以下
1人分換算
428kcal

辛味成分カプサイシンは代謝を活発にし、体を温める働きがあるとされています。糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富な豚肉や、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンが豊富なにらを組み合わせたスタミナアップメニューです。

材料1人分

豚肉(薄切り) 40g
にんじん 1/8本(10g)
にら 1/4束(40g)
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 1/4カップ
片栗粉 1/4カップ
水 75cc
ごま油 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
(たれ)
・ぽん酢しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・コチュジャン 小さじ1/2

作り方

  1. (1)豚肉は4cm幅に切り、塩、こしょうで下味を付けます。にんじんはスライサー等を使って千切りにし、にらは4cmの長さに切ります。
  2. (2)ボウルに小麦粉、片栗粉、塩、水、ごま油を入れて混ぜ、にんじん、にらを加えて全体を混ぜ合わせます。
  3. (3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)を流し入れて豚肉を上にのせ、両面がカリｯとなるまで焼きます。
  4. (4)たれの材料を混ぜ合わせ、(3)をつけていただきます。

栄養価　428 kcal（1人分換算）

タンパク質 10.4g
脂質 18.4g
炭水化物 52.9g
カルシウム 37mg
リン 121mg
鉄 1.1mg
ナトリウム 781mg
マグネシウム 26mg
カリウム 428mg
亜鉛 1.4mg
銅 0.11mg
ビタミンＡ 194ug
ビタミンＥ 2.3mg
ビタミンD 0.1mg
ビタミンB1 0.32ug
ビタミンB2 0.17mg
ナイアシン 2.0mg
ビタミンC 11mg
コレステロール 28mg
塩分 2.0g
水分 165.5g
灰分 3.1g
レチノール 2ug
カロテン 2310ug
食物繊維 2.0g
ビタミンＫ 87ug
マンガン 0.31mg
ビタミンB6 0.21mg
ビタミンB12 0.2ug
葉酸 49ug
パンテトン酸 0.89mg
飽和脂肪酸 4.19mg
一価不飽和脂肪酸 7.35mg
多価不飽和脂肪酸 5.17mg

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