大阪ガスクッキングスクール

会員登録(無料)
マイページログイン
トップ > レッスンのご紹介 > あまから手帖様コラボレッスン > なにわの料亭流ハレの日を演出するテクニック

レッスンのご紹介  あまから手帖様コラボレッスン

【なにわの料亭流ハレの日を演出するテクニック】~日本料理  「柏屋」松尾英明氏に学ぶ~(お土産付)

アイコン
  • 初参加
  • 初心者
  • スペシャル
  • ひとり完結
  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
  • ファミリー
  • キッズ
難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 180分
レッスン料金 お1人さま 8000円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 先着順
対象 15歳以上の方
レッスン予約
開催状況はこちら

レッスンポイント

大阪の数少ない料亭である日本料理『柏屋』松尾英明さんに、「家庭料理で”お祝い”の心を演出するテクニック」を披露いただく、セミナー&料理講習会です。

<講師プロフィール>
 数寄屋造りの一軒で営む、千里山の隠れた名料亭店主。滋賀・八日市の名店「招福楼」で修業。技術の鍛錬、食材の発掘など、今もなお真摯に取り組み続けているミシュラン三ツ星。料理マスターズ シルバー賞受賞。

【企画・協賛】クリエテ関西 あまから手帖
お土産:ムック本「京都の手みやげ」

メニュー内容

「なにわの料亭流ハレの日を演出するテクニック」~家庭料理編~
二十四節気で区分される季節の移ろいを大切にされる、料亭ならではのテクニックで”お祝い”の心を演出するコツを紹介いただきます。ハレの日、誕生日、さまざまなお祝いの食卓で役に立つ、ちょっとした心遣いでできる、ご家庭でも使えるおもてなし術です。繊細で滋味深い「柏屋」のサービス料理と共にお楽しみください。

<メニュー>
 ・筍、白魚、若布の煮物椀
 ・桜鯛の早春煮
 ・春のちらし寿司

料理長からの1品(実習はありません)
  ・焼き筍
  ・ホタルイカ叩き寄せ
  ・オリジナル和菓子 春の「かさね」二種

※メニューの内容は若干変更することがございます。

 

確認事項

お申込の前にご希望のスクール名をクリックしてご確認ください。

レッスン開催状況

1件中1~1件目
テーマ 開催日時・レッスン料金 対象スクール 定員 申込状況
満席 ~日本料理  「柏屋」松尾英明氏に学ぶ~(お土産付) 2019年03月21日(木) 11:00 ~ 14:00
お1人さま 8000円(税込・前納制)
ハグミュージアム 48名

締切:2019/03/17 23:59

企業・団体様へ
  • 料理でコミュニケーション活性!貸切レッスン
  • メニュー開発からイベントなどプロモーション
  • 食のプロが教えてくれる!出張!食育セミナー

レッスン検索

条件から探す
カレンダーから探す
スクール(場所)から探す
会員について
お料理の基本
スマートフォンサイトのご案内
携帯サイトのご案内
ハグミュージアム
twitter つぶやいています。
インスタグラムページ