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レッスンのご紹介  あまから手帖様コラボレッスン

【プロの技が光るスピード・クッキング】フランス料理『きっしゅや近藤亭』近藤弘康氏に学ぶ(お土産付)

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  • 2人1組
  • グループ実習
  • メンズ
  • ファミリー
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難易度 難易度難易度難易度難易度
講習時間 150分
レッスン料金 お1人さま 3800円(税込・前納制)
※7日前からキャンセル料がかかります。
申込受付 抽選
対象 15歳以上の方
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レッスンポイント

プロならではのテクニックで手軽に美味しく作れる「スピード・クッキング」を教えていただきます。
●“秘密の保存ワザ“で時短もできる。理論派シェフの美味しくするコツ

<講師プロフィール>
 日本ソムリエ協会常務理事。2001年、元町にて「ビストロ近藤亭」を創業。07年、さらにカジュアルにと、キッシュの店をオープン。現在は統合し、北野坂にて営業。ワインとクラシックなフレンチの美味を楽しませてくれる。

【企画・協賛】クリエテ関西 あまから手帖
お土産:ムック本「京都の手みやげ」

メニュー内容

フランス料理は「作り置き」がスタンダード。ソースやルゥ、マリネなどのストックを活用した時短レシピが登場。さらに理論派シェフが長年学んできた、煮込む・炊くなど、シンプルな調理工程の中で、より美味しくレベルアップするためのコツを併せて指南していただきます。

<メニュー>
 ・まるごとトマトのマリネ&たこのタプナードソース
 ・海老ときのこのグラタン
 ・若鶏のディアブル風
 ・シェフからの1品(実習はありません)

※メニューの内容は若干変更することがございます。

 

確認事項

お申込の前にご希望のスクール名をクリックしてご確認ください。

レッスン開催状況

2件中1~2件目
テーマ 開催日時・レッスン料金 対象スクール 定員 申込状況
フランス料理『きっしゅや近藤亭』近藤弘康氏に学ぶ(お土産付) 2019年03月24日(日) 10:00 ~ 12:30
お1人さま 3800円(税込・前納制)
神戸 24名 受付終了
フランス料理『きっしゅや近藤亭』近藤弘康氏に学ぶ(お土産付) 2019年03月24日(日) 14:00 ~ 16:30
お1人さま 3800円(税込・前納制)
神戸 24名 受付終了
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