大阪ガスクッキングスクール

会員登録(無料)
マイページログイン
トップ > スタッフブログ

スタッフブログ RSS feedを取得する

心のこもった美味しいお料理のおもてなしに感激☆インストラクターの休日



先日、奈良スクールのインストラクターのメンバーで、
チーフインストラクターのお宅へまたまたお邪魔しました( ^ω^ )

今回もメンバーのために腕をふるって準備してくれた、
チーフ特製豪華メニューがズラリ♪
みんな大喜び!!
奈良スクールで大好評だったメニューも登場しましたよ!(*^▽^*)  …続きを読む



スクール:奈良  カテゴリ:レポート

神戸元町のフレンチ「アノニム」加古シェフに習う!インストラクター研修会レポート



インストラクター向けの研修会に、
神戸市中央区にあるフレンチ「アノニム」の
加古 拓央(Takuo Kako)シェフに
お越しいただき、ご指導いただきました(*^-^*)  …続きを読む



スクール:神戸  カテゴリ:レポート

カゴメ株式会社様社内資格の「オムライス検定」に、インストラクターが挑戦!



突然ですが、皆さま「オムライス検定」ってご存知ですか?
トマトケチャップでおなじみのカゴメ株式会社様が、独自で定めている検定です。
この「オムライス検定」の3級に、インストラクターが特別に挑戦しました!(^◇^)

オムライスといえば、大好物ランキングの上位に入ってくる定番料理☆
ご家庭によっていろいろな作り方があると思います。

ちなみに某インストラクターの家では、
昔からチキンのかわりにソーセージを入れ、
卵はしっかり焼いて巻かずに上にかけるというスタイルでした。
皆さまのご家庭のレシピも、また聞かせてくださいね(*^-゜)♪

「家庭によっていろいろ違うね~」と昔話をしながら、
オムライス検定に臨みましたp(*^-^*)q

まず初めは座学から。
オムライスの発祥の地をご存知でしょうか?
実はオムライスは、日本発祥の洋食メニューなのです(゚д゚)!
大阪にある「北極星」では、看板メニューとして親しまれたそうです。
ケチャップの普及と共にオムライスが知れわたり、
家庭でも簡単に作れる定番の洋食にランクインするようになったとか☆  …続きを読む



スクール:淀屋橋  カテゴリ:レポート

旬の食材を食べて、季節を感じる☆「旬のこだわりレシピ」講習会のご案内



梅雨の季節、皆さま雨の日はどのようにお過ごしでしょうか(*^^*)??

某インストラクターは梅酒をつけたり、
山椒の下処理をしたり、新生姜でシロップを作ったり…と、
地味ですが(笑)お家の時間を満喫しています♪  …続きを読む



スクール:千里  カテゴリ:レッスン

梅雨シーズン、甘いスイーツを食べて気分を上げる!6月のスイーツ系レッスンのご案内♪



初夏の季節がやってきましたね(*^▽^*)♪
今年の夏は暑くなることが予想されていますが、
まずはジメジメな梅雨をサラッとした気持ちで乗り切りたいところ…!(; ・`д・´)

今月は、楽しくスイーツを作って気分をアゲアゲにしてもらおう!と、
京都スクールオリジナルスイーツ系レッスンを3つご紹介いたします☆  …続きを読む



スクール:京都  カテゴリ:レッスン

サプライズゲストも登場!大好評「パティスリー モンプリュ」ケーキレッスンレポート



神戸の大人気スイーツ店より林 周平シェフをお迎えし、
いちごのデコレーションケーキを教えていただきました(^◇^)

シンプルでごまかしのきかないいちごのデコレーション。
実はスタッフもこのレッスンを熱望しておりました!  …続きを読む



スクール:神戸  カテゴリ:レポート

「フルーツおせち」作りました♪インストラクターの勉強会



突然ですが皆さま、“フルーツカッティング”をご存知ですか?
ただ食べやすいようにフルーツを切るのではなく、
見栄えよく華やかにカットする方法です( ^ω^ )

フルーツがたくさん食べられる…!ではなく
そんな素敵な技術を学んでみたい!と、
淀屋橋スクールとハグミュージアムのインストラクター数名で、
チーフインストラクターの知り合いである
フルーツカッティングの先生の元に学びに行きました(*^-^*)

まずは簡単なオレンジから。
果汁が出ないようにカットするのはなかなかどうして難しい!
包丁の扱いに慣れているつもりではありましたが、四苦八苦…(;´∀`)

なんとかカットできたら次はキウイ、次はパインと、だんだん難易度が上がっていきます。
集中してだんだん無口になるみんな…(笑)  …続きを読む



スクール:淀屋橋  カテゴリ:レポート

葛が中華料理に大変身!奈良スクール名物「葛を愉しむおもてなしレッスン」♪



新緑が美しい季節になりましたねヽ(*´ω`*)ノ
今月、奈良スクールでは大人気の吉野本葛 天極堂さま協賛レッスンを開催します!

今回は、吉野本葛が中華テイストの料理に変身\(◎o◎)/!
目からウロコのアレンジ方法をご紹介します♪

おもてなしにもぴったりのメニューはこちら☆  …続きを読む



スクール:奈良  カテゴリ:レッスン

箱まで食べられる!?千里スクール「ぜ~んぶおいしい!お菓子の詰め合わせBOX」レッスン☆



焼き菓子LOVE!な方は必見☆
5月限定開催の千里スクールのオリジナルスイーツレッスンは、
「ぜ~んぶ美味しい♪お菓子の詰め合わせBOX」です(*^▽^*)

4種類の焼き菓子を作ることができる
プ・ラ・ス!!
シュクレ生地で作るBOXに入れて、作った焼き菓子をお持ち帰り♪
つまり、詰めたBOXまでぜ~んぶ食べることができちゃうんです\(^o^)/

空になったBOXはそのままガブリとかじりついてもよし、
新しいタルトに変身させてもよし!
最後まで楽しめる、焼き菓子好きにはたまらない、夢の企画です (●´ω`●)

お持ち帰りのお菓子の内容は、どんなものがお客さまに喜んでいただけるかなぁ…。
BOXの形は丸?四角?蓋はつける??などなど、たくさん頭を悩ませました。  …続きを読む



スクール:千里  カテゴリ:レッスン

おしゃれな洋食デリメニュー新登場!京都オリジナル「お持ち帰りレッスン」♪



焼き鯖寿司、穴子の棒寿司、寿司と京の焼き餅、
超太巻き寿司とチョコまん、粽(ちまき)と焼売、豚まんと春巻き…☆

お心当たりのある方はいらっしゃるでしょうか?
これらは、昨年度のクッキングスクール京都オリジナル「お持ち帰りレッスン」で
作ったメニューです( ^ω^ )
お寿司や中華など、お料理好きな方が挑戦してみたいメニューを揃えたレッスンは、
どれも大好評でした!

そして、お待ちかね♪
今年度のお持ち帰りレッスンは、
洋食デリメニュー“ミートローフとライスコロッケ”が新登場!!\(^o^)/  …続きを読む



スクール:京都  カテゴリ:レッスン

月別アーカイブ

企業・団体様へ
  • 料理でコミュニケーション活性!貸切レッスン
  • メニュー開発からイベントなどプロモーション
  • 食のプロが教えてくれる!出張!食育セミナー

レッスン検索

条件から探す
カレンダーから探す
スクール(場所)から探す
会員について
お料理の基本
スマートフォンサイトのご案内
携帯サイトのご案内
ハグミュージアム
twitter つぶやいています。
インスタグラムページ