大阪ガスクッキングスクール

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いろいろなアイストレーでできる、素敵な氷♪



宝石型のアイストレーを使って、お花を入れた氷を作ってみました(´∀`艸)
(ちょっぴり溶けてしまいましたが…笑)

最近はいろいろなアイストレーが売られているので、
手軽におうちで出来ちゃうんです。
このお花はエディブルフラワーといって、
食用のお花なんですよo(*^▽^*)o

ハーブやフルーツを入れて凍らせても、
とってもオシャレ!
アイスティーやジュース、カクテルなどに入れると、
おもてなしにもピッタリです(゚∇^*) ☆  …続きを読む



スクール:神戸  カテゴリ:レポート

2700いいね!ができるまで



今回は、ちょっと(かなり?)前のお話になりますが、
7月にFacebookにアップしました「2700いいね!」の記事でご紹介した、
クッキーの制作舞台裏をご紹介( *´艸`)☆  …続きを読む



スクール:京都  カテゴリ:レポート

新鮮で珍しい野菜がずらり☆JAならけん まほろばキッチンさまコラボレッスン



JAならけん まほろばキッチンさまから、
新鮮な野菜がたくさん届きました(^▽^)!!

宇陀金ごぼう、結崎ネブカ、大和まな…などなど、
普段スーパーではあまり見かけない珍しい野菜もo(*'o'*)o!
さすが、全国でも最大規模の売り場面積を有する農産物直売所ですね♪  …続きを読む



スクール:奈良  カテゴリ:レポート

新年ということで…「縁起物」にまつわる食べ物をご紹介♪



ちょっぴり遅くなりましたが、
皆さま、明けましておめでとうございます\(^o^)/

昨年もたくさんの方々とお会いすることができ、
とても充実した一年となりました!!

本当にありがとうございました(*´∇`*)

今年も皆さまとお会いできることを楽しみに、
私たちも日々「美味しい」を追求し、頑張ってまいります(*^^*)★  …続きを読む



スクール:淀屋橋  カテゴリ:レポート

2017年は酉年☆特製『サン「ドリ」ッチ』で栄養を「とり」こむ!



新年明けましておめでとうございます☆\(^▽^)/\(^▽^)/☆!

おせち料理の仕込みや大掃除でバタバタされた方、
コタツから出られずに寝正月だった方(というのは私だけでしょうか (;^_^A(笑)…。
皆さまはどのような年末年始を過ごされましたか?

2016年もあっという間に過ぎて、
1年って本当~に早いなぁと、しみじみ。。。 (*´∨`*)

さて、2017年は酉年!

「とり」は「とりこむ」ということで、
商売などではとっても縁起の良い干支だそうですよ(´∀`艸)♪
さらに食いしん坊の私たちは栄養を「とりこむ」ということで、
酉年にちなんだサン「ドリ」ッチを作りました(゚∇^*) !

大きな大きなパンを焼き、くり抜いたパン生地で、
生ハム・トマト・モッツァレラチーズ・サニーレタス・
スモークサーモン・ブラックオリーブを挟みます☆

…美・味・し・そ~~~(∩>o<∩)!!!!!!  …続きを読む



スクール:千里  カテゴリ:レポート

チョコレートの扱い方のポイントとは?インストラクターの研修・第二弾☆



11月にご紹介させていただいた「鱧の骨切り」の和食の研修に引き続き!
インストラクターの研修・第二弾\(^▽^)/☆

今回は、スイーツ (o´艸`)♪♪
「フォレノワール」というケーキをご存知ですか?
「黒い森」を意味する、ドイツのお菓子です(゚∇^*) ★  …続きを読む



スクール:淀屋橋  カテゴリ:レポート

突然ですが…チョコレートぷち講座☆



皆さまこんにちは!

疲れた時に無性に食べたくなるチョコレート。
ひと口食べると、疲れも一気に吹き飛びますよね (人´ω`*)♪

ガトーショコラ、オペラ、ザッハトルテ、
シャンティショコラ、ショコラムースなどなど、
講習会でも何かと使う頻度の多いチョコレートですが、
今日はそのチョコレートについて、
少しご紹介させていただきます(^o^)

お菓子作りには、主に「クーベルチュール」という製菓用のチョコレートを使います。
クーベルチュールには、

・総カカオ分35%以上
・カカオバター31%以上
・無脂カカオ固形分2.5%以上
・カカオバター以外の代用油脂は使用不可

という厳しい国際規格があり、
市販の板チョコレートとは風味も口溶けも大きく違います(。 ・ω・))フムフム  …続きを読む



スクール:神戸  カテゴリ:レポート

伝説の?!サツマイモのタルト



今年もサツマイモがおいしい季節がやってきました (人´ω`*)!

皆さまから毎年開催して欲しい!と言っていただく、
この「サツマイモのタルト」。

なんとサツマイモを丸ごと約2本使うので、
ずっしりと重いんです( ゚ ω ゚ )  …続きを読む



スクール:奈良  カテゴリ:レポート

このチラシ入れ、千里スクールのメンバーが○○○しました!



季節は12月、街はもうクリスマス一色に…。
すっかり寒くなりましたね~o(*'o'*)o

寒さで外に出るのがつら~い季節ですが…
そんな季節だからこそ!
クッキングスクール千里で、
パンや、ケーキやお料理を楽しんでみませんか(゚∇^*)??

クリスマスに喜ばれること間違いなしの華やかなケーキや、
ドライフルーツとナッツをふんだんに使った贅沢なシュトーレン、
おせち料理に使える豪華レシピなどなど…。
どれもインストラクター自信作のメニューばかりです(´∀`艸)!  …続きを読む



スクール:千里  カテゴリ:レポート

超豪華!京都メンバー渾身の一押しレッスン☆



じゃじゃん( ゚ ω ゚ )!!!

とっても大きくて、まるまるツヤツヤなローストチキン♪

京都オリジナル・超豪華版!!
お持ち帰りレッスン「丸ごと1羽でローストチキン☆☆☆」を、
12月にご紹介させていただきます\(^o^)/  …続きを読む



スクール:京都  カテゴリ:レッスン
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